I FRANCOFONTESI RACCONTANO FRANCOFONTE
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CIBO
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160La leggenda e la ricetta della cuccìa di Santa Lucia
Immancabile, nelle tavole di tutti i francofontesi, la cuccìa di Santa Lucia. Si tratta di un piatto che, per tradizione, viene mangiato...
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162La ricetta per realizzare la scorza dei cannoli
Sono una vera delizia per il palato: i cannoli. Simbolo per eccellenza della nostra Sicilia, il cannolo è ormai diventato uno di...
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142Torta di mele, irresistibile bontà
Ci sono dei dolci semplici che ricordano il sapore delle cose genuine. Dolci che preparavano le nostre madri con tanto amore e...
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216Come preparare le crispelle di San Martino: la ricetta e le varianti
Dolce tipico siciliano, le crispelle vengono preparate l’11 novembre, in occasione di San Martino. Molto diffuse anche nel territorio francofontese, le crispelle...
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208Le castagne: storia, origini e ricette di un frutto autunnale delizioso
Proprio domani si festeggia San Martino. Dopo avervi raccontato un po’ di storia del vino, oggi tocca alle castagne: prodotto autunnale molto...
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205La ricetta per un Pan di Spagna soffice e leggero
Il Pan di Spagna è la base della pasticceria siciliana e italiana. Viene utilizzato come supporto principale per la famosa cassata siciliana...
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244Gustosa e profumata, la ricetta della torta all’arancia della nonna
Francofonte è noto per essere il paese delle migliori arance del mondo. Dolce e succoso, l’arancio è un frutto ricco di vitamine...
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261Paccheri alla Norma, la ricetta del cuoco francofontese Gregorio Guzzardi
Per quanto riguarda i piatti della tradizione, oggi spazio ai primi. Vi faremo conoscere un classico della tradizione siciliana, molto apprezzato anche...
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340La dolce tradizione in cucina: la cotognata
Ottobre è il mese che, per tradizione, ha visto e continua ancora a vedere la mela cotogna protagonista delle cucine francofontesi (e...
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531Un viaggio (delizioso) alla scoperta della granita in compagnia di Manfredi Guccione
La granita non è soltanto un dolce. È diventata oramai il rito per eccellenza che accompagna le colazioni estive dei francofontesi e...
